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  • La MOUTARDE de MEAUX

    Par Dona Rodrigue dans HISTOIRE de la CUISINE FRANCAISE le 22 Août 2011 à 22:51
    La Moutarde de Meaux, cousine de celle de Dijon, se différencie de cette dernière par l'utilisation du vinaigre dans sa fabrication.   Moutarde rustique et très agréable en bouche, la Moutarde de Meaux est faite à partir de graines broyées ou entières.   On parle alors de Moutarde à...

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